Sałatka obiadowa z papryki z kiełkami

Nie wyobrażam sobie dania obiadowego bez warzyw i mam ogromną nadzieję, że Wy też nie ;) Można podawać je w rożnej formie. Raz niech będzie to mizeria z jogurtem, innym razem sałata ze sczypiorkiem, surówka, z marchwi, surówka z kapusty, jeszcze innym gotowane warzywa i milion innych pomysłów na wypełnienie talerza. Dziś przedstawiam jeden z nich – sałatka z papryki z kiełkami. Chrupie, smakuje, pachnie, nasyca i niesie duzo zdrowia :)

Składniki (na 4 porcje):

2 czerwone papryki

2 zółte papryki

szklanka kiełkow rzodkiewki lub innych

4 łyżki oliwy oliwek

ząbek czosnku

garść listków świeżej bazyli

gałązka świeżego rozmarynu

odrobina soli

świeżo mielony pieprz

1 łyżka octu winnego

Wykonanie:

Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę . Kiełki płuczemy. Świeże zioła siekamy drobno, mieszamy z oliwą , przeciśniętym przez praskę czosnkiem, octem winnym i odrobiną soli. Mieszamy pokrojoną paprykę z kiełkami, przygotowanym dressingiem i na koniec prószymy całość świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego! :)