13
wrz.
2017
0

Marchewka z patelni z orzechami, pestkami i kiełkami

Ta marchewkowa potrawa jest wyjątkowa. Dlaczego? Bo smakuje niesamowicie!!! Nasyca, pięknie pachnie, pięknie wygląda i jest oczywiście bardzo prosta w wykonaniu, nie wymaga więcej niż 10 minut przygotowania. Kilka dni temu wymarzyłam sobie takie połączenie i oto jest! Zapraszam.

Składniki na 2 porcje:

2-3 duże marchewki

kiełki rzodkiewki lub inne

garść orzechów włoskich

kilka orzechów nerkowca

2-3 łyżki mieszanki pestek dyni, słonecznika i orzeszków piniowych

2-3 łyżki oliwy z oliwek

ząbek czosnku

szczypta soli, pieprzu

odrobina soku z limonki

Sposób przygotowania:

Marchewkę oczyścić, obrać i pokroić w słupki. Orzechy włoski i nerkowca posiekać grubo (kilka orzechów pozostawić do posypania gotowej potrawy). Ząbek czosnku posiekać drobno. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić czosnek, po chwili dodać pestki i posiekane orzechy, po 2-3 minutach dodać marchew, chwilę przesmażyć, następnie podlać patelnię 3-4 łyżkami wody, przykryć i dusić marchew około 10 minut na średnim ogniu. W międzyczasie posypać całość szczyptą soli i pieprzu oraz skropić sokiem z cytryny. Kiełki rzodkiewki opłukać. Marchew z patelni przełożyć na talerz, dodać kiełki. Całość oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Tak przygotowana marchewka może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do obiadu lub kolacji.

Smacznego!

You may also like

Ryż na mleku z jabłkiem, pestkami, orzechami i żurawiną
Owsianka z gruszką, miodem i orzechami
Sałatka z zielonymi szparagami i rzodkiewką
Makaron z papryką, rukolą i orzechami