22
wrz.
2017
0

Makaron z figą i orzechami

Pierwszy raz połączenie makaron-kurczak-figi-orzechy poznałam w jednej z niemieckich restauracji. Figi były żółte, a danie ogólnie smaczne, ale nigdy nie mogłam dojeść do końca, bo było zdecydowanie za dużo masła. W każdym razie pamiętam, że mi smakowało, więc postanowiłam wypróbować czegoś podobnego w domu. Efekt końcowy mnie zaskoczył – wyszło zdecydowanie lepsze niż w tamtej restauracji ;) Zapraszam po moją wersję!

Składniki na 4 porcje:

Około 300-400 g dowolnego makaronu

300-400 g piersi z kurczaka

4 figi

1 czerwona cebula

1 żółta papryka

2 łyżki oliwy z oliwek

3-4 łyżki serka mascarpone

garść orzechów włoskich

sól, pieprz

mieszanka suszonych ziół prowansalskich

świeża mięta

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić posiekaną cebulę, po chwili dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, chwilę podsmażyć, oprószyć delikatnie solą, pieprzem i ziołami, dodać paprykę i dusić kilka minut pod przykryciem. Następnie dodać serek mascarpone, zamieszać, gdy się rozpuści zdjąć z ognia. Ugotowany makaron odcedzić i wymieszać ze składnikami z patelni. Potrawę przełożyć na talerze, do każdego dania dodać pokrojone świeże figi, całość oprószyć świeżo mielonym pieprzem i udekorować drobnymi listkami świeżej mięty.

Smacznego!

🌱👌😋

You may also like

Ryż na mleku z jabłkiem, pestkami, orzechami i żurawiną
Owsianka z gruszką, miodem i orzechami
Makaron z papryką, rukolą i orzechami
Płatki jaglane na mleku z gruszką, bananem i orzechami