Nieziemski makaron z papryką

Zupełnie przypadkiem, bez namysłu, zrobiłam sobie taki dobry makaron, że sama nie mogę w to uwierzyć:D Pełnoziarniste tagliatelle plus kilka nieplanowanych dodatków, które zostały mi w lodówce i nieprzemyślane przyprawy a efekt powalił mnie na kolana :)

3 ząbki czosnku
100g szynki

Najpierw zagotowałam wodę w garnku, lekko osoliłam i wrzuciłam makaron tagliatelle.

3 duże ząbki czosnku pokroiłam w cienkie piórka.

Na patelni podgrzałam łyżkę oleju rzepakowego.

Wrzuciłam na rozgrzany olej czosnek, w między czasie pokroiłam w cienkie paseczki szynkę i  paprykę. Gdy czosnek lekko się zarumienił, dorzuciłam do niego szynkę, paprykę, wlałam 2 łyżki wody i dusiłam pod przykryciem kilka minut (aż papryka zmięknie), pod koniec duszenia posypałam warzywa pieprzem ziołowym.

Sos postanowiłam zrobić z serka naturalnego Bieluch (8%tłuszczu), który wymieszałam z 1/2 łyżeczki cząbru, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i szczyptą soli morskiej prowansalskiej oraz 2 łyżkami siemienia lnianego. Gdy makaron był już gotowy wymieszałam go z serkiem, a nastepnie wrzuciłam na patelnię z warzywami i wymieszałam.

Na koniec dosypałam jeszcze 3 łyżeczki kaparów.

 * * *

I taką kolację sobie zrobiłam,

a teraz leżę i nie mogę się ruszać, bo tak się najadłam :))

ale za godzinę idę na siłownię, więc bez obaw – wszystko pod kontrolą;)