Szparagi z fetą i ziarnami
Dlaczego ta potrawa jest idealna na kolację? Bo robi się ją szybko, jest lekka, ale sycąca, smakuje wyśmienicie i niesie ze sobą dużo cennych składników odżywczych, a więc jest przede wszystkim zdrowa! Na dodatek szparagi uznaje się je za afrodyzjaki! :)
Zapraszam po przepis!
Składniki na 2 porcje:
pęczek szparagów (po 5-6 na osobę)
garść pomidorków koktajlowych
100 g sera Feta
3 łyżki mieszanki ziaren słonecznika i pestek dyni (u mnie jeszcze orzeszki pinii)
ocet balsamiczny do polania
Wykonanie:
Szparagi pozbawiam zdrewniałych końców (zwyczajnie je odłamuję), Zalewam wrzątkiem tak by wszystkie były zanurzone w wodzie i odstawiam na 5-6 minut. W tym czasie kroję opłukane pomidorki na połówki, ser feta w kostkę, a mieszankę ziaren prażę chwilę na suchej patelni. Następnie odcedzam szparagi, układam ser, pomidorki, rozsypuję prażone ziarna i całość delikatnie polewam octem balsamicznym.
I gotowe :)
Uwaga! Odradzam dodawania soli do całości czy też do wrzątku ze szparagami, bo wystarczająco słony smak daje sam ser feta, a więc nie ma potrzeby by jeszcze dosalać. Ewentualnie można dodać ulubione suszone lub świeże zioła (np. bazylię) i oprószyć całość świeżo zmielonym pieprzem.
Jest naprawdę pysznie :)