Surówka z białej kapusty

Moja ulubiona, od zawsze. Wyobrażam sobie pulpeciki drobiowe, kaszę jęczmienną i właśnie surówkę z białej kapusty, Surówka już jest, więc dokładnie wiem, co zjem jutro na obiad:)

Pół średniej główki kapusty

mały kubeczek jogurtu naturalnego

2 łyżki octu jabłkowego

około 10cm pora

płaska łyżeczka cukru

Z kapusty pozbywamy się wierzchnich liści, płuczemy i  trzemy na tarce na grubych oczkach. Pora kroimy w cienkie krążki. Jogurt naturalny mieszamy z octem i cukrem. Łączymy warzywa z sosem i wkładamy surówkę na minimum 15 minut do lodówki. W tym czasie kapusta puszcza sok i surówka nabiera jeszcze więcej słodkości:)

I tu ktoś może się zastanawiać: ale jak to, cukier? A właśnie, że cukier. Ja taką lubię i wolę sobie pozwolić na cukier w surówce niż w pączku:))