Salsa paprykowa

Salsa paprykowa – świetny dodatek do mięs, ryb, kanapek, grzanek, tortilli, ryżu, kasz czy makaronu. Zapraszam po przepis na bardzo prostą i bardzo smaczną salsę paprykową!

Składniki:

czerwona i  zółta papryka

papryczka chili

duży ząbek czosnku

cebula

duży pomidor

natka pietruszki

2 łyżki oliwy z oliwek

przyprawy: słodka i ostra papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Obie papryki i papryczkę chili umyć, pozbawić nasion i pokroić w bardzo drobną kostkę, cebulę i czosnek posiekać, pomidora sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę (można wykorzystać także pomidory z puszki). Na patelni lub w rondelku rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić cebulę i czosnek, następnie dodać paprykę i papryczkę chili i trzymać na ogniu kilka-kilkanaście minut aż zmięknie (warto podlać paprykę wodą, by nie smażyła się, a dusiła, woda po jakimś czasie odparuje). Obranego ze skórki pomidora pokroić drobno, dodać do pozostałych składników. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę i zioła prowansalskie.

Smacznego!

👌