Pierś z kurczaka gotowana na parze

14 kw. 2013

Jeżeli w Twoim domu smażony schabowy nadal stanowi podstawę wyżywienia rodziny, może czas coś zmienić?:) Niech ten niedzielny obiad nie wygląda zawsze tak samo. Może warto też zamienić smażenie na zdrowsze techniki kulinarne? Moja propozycja to wypchana pietruszką, gotowana na parze pierś z kurczaka z kolorowymi warzywami i młodymi ziemniaczkami z wody.

A jak zrobić faszerowaną pierś z kurczaka?

Odpowiedź:

1. Dokładnie opłukane mięso nacinamy robiąc sporą kieszonkę.

2. Plaster sera żółtego smarujemy niewielka ilością tłuszczu roślinnego (np. margaryny miękkiej wysokiej jakości)

3. Na serze układamy pietruszkę

4. Zwijamy ser w rulonik

5. Wkładamy ser z pietruszką do naciętej piersi

6. Za pomocą wykałaczek „zaszywamy” otwór

7. Układamy kurczaka w naczyniu do gotowania na parze i gotujemy około 20 min (od zagotowania wody)

8. Cieszymy się pyszną potrawą;))

Do naszego mięsa podajemy warzywa (w formie surówki lub również gotowane na parze) oraz oczywiście dodatek skrobiowy (ziemniaki, kaszę, ryż, makaron).

Mam nadzieję, że podobnie jak ze smażonym schabowym zrezygnujesz z kupowania słodkich napojów gazowanych. Są one oczywiście bombą energetyczną, w dodatku sprawiają, że jesteśmy „przesłodzeni” i tracimy ochotę na obiad. Szczególnie ważne jest to u dzieci, które często nazywamy „niejadkami”. Wydaje mi się, że gdybym wypijała takie ilości słodkich napojów jakie wypijają czasem dzieci, to też w konsekwencji byłabym „niejadkiem”.

Pamiętaj również, że „wody smakowe” to tak naprawdę nie wody, a również słodkie napoje. Wodą smakową możesz nazwać jedynie prawdziwą wodę, do której sama wrzucisz coś, co nada jej smak – np. cytrynę lub limonkę.

I pamiętajmy o tym, że jednak warto częściej spotykać się przy stole z całą rodziną. Jeśli należysz do tych szczęśliwców, którzy bliskich mają na wyciągnięcie ręki – nie zaniedbuj tego.

Zwolnij na chwilę, usiądź przy stole.

Zdrowo zjedz i zdrowo porozmawiaj:)