Grillowana pierś z kurczaka w oregano

Suszone oregano przywiezione z Grecji pachnie inaczej niż to nasze :) Przekonałam się o tym po otworzeniu paczuszki, z której uwolnił się piękny aromat i skłonił mnie do przygotowania tak samo aromatycznego dania- i o to jest propozycja obiadowa – grillowana pierś z kurczaka w oregano z kaszą jaglaną i świeżym szpinakiem :)

0,6-0,8 kg piersi z kurczaka

2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

3 łyżki suszonego oregano

sól, pieprz czarny mielony

2 ząbki czosnku

4 garści świeżego szpinaku

2 łyżki soku z cytryny

4 pomidory

2 torebki kaszy jaglanej (200g)

 Pierś z kurczaka płuczemy, rozdzielamy na 4 kawałki, wkładamy do miseczki, zalewamy olejem roślinnym, prószymy delikatnie solą i pieprzem. Siekamy drobno czosnek i nacieramy nim pierś, którą na koniec obficie posypujemy oregano, odkładamy do lodówki na co najmniej 15 minut. Szpinak płuczemy, wykładamy na talerze, kropimy sokiem z cytryny i układamy na nim pokrojone pomidory. Kaszę jaglaną gotujemy około 20 minut, najlepiej w nieosolonej lub lekko osolonej wodzie. Pierś z kurczaka układamy na patelni grillowej i grillujemy po około 8-10 minut z każdej strony. Kawałki piersi w oregano przekładamy na talerze i podajemy z ciepłą kaszą jaglaną.

Zapachy unoszące się w kuchni są bardzo zachęcające, przekonajcie się sami :)

Smacznego!