Tortilla z jajem i sosem z pietruszki czyli Domowy Fast Food

Jaja

Ewa

Obiad / kolacja

12 lut 2013

Jeśli masz ochotę na tortillę nie zamawiaj jej w barze szybkiej obsługi, zrób ją samodzielnie w domu.

Oszczędzasz zdrowie, czas i pieniądze.

W dodatku możesz sprawić komuś niemałą przyjemność:)

Przede wszystkim zacznę od samego „naleśnika”. Jeśli wybieramy gotowe wrapy w sklepie, wybierzmy te z mąki razowej najlepiej dodatkowo z ziarnami. Można też zrobić zwykłe domowe naleśniki, wybierając również mąkę z pełnego ziarna oraz dosypać do masy różnych ziaren np siemienia lnianego. Pamiętajmy jednak, że wrapy, naleśniki i inne pity są dość kaloryczne. Jest na to sposób, którego ja jeszcze nie wypróbowałam – można bowiem zamiast zwykłych naleśników, zrobić naleśniki otrębowe– używając zamiast mąki otrębów pszennych lub owsianych. Raz mi się zdarzyło zrobić naleśniki pół na pół z kaszą manną, bo zabrakło mi mąki i wyszły bardzo smaczne:) Obiecuję, że wkrótce spróbuję zrobić te z otrębów:)

Tortilla z warzywami to naprawdę duże pole do popisu. Można tam nawrzucać wszystkiego:) Ja pierwsze co wzięłam do ręki to natka pietruszki i od tego się zaczęło…

Sos z pietruszki:

Pęczek natki pietruszki

pół kubeczka jogurtu naturalnego

pieprz ziołowy

zioła prowansalskie

szczypta soli

Wszystkie składniki miksujemy.

Zrobienie tego sosu zajęło mi jakieś 2 minuty:)

Jaja

Jaja gotujemy na pół twardo pół miękko. Jak już kiedyś wspominałam, jaja gotowane na miękko są łatwiej trawione w przewodzie pokarmowym niż jaja gotowane na twardo (kolacja!)

To zajmuje jakieś 3 minutki, więc znów niewiele:)

Papryka czerwona

wystarczy umyć i pokroić

2 minuty?:)

Podgrzaną na suchej patelni lub w piekarniku tortillę posmaruj sosem z pietruszki, do środka włóż pokrojone jajo i czerwona paprykę. Ozdób listeczkami pietruszki.