30
mar
2017
1

Sałatka brokułowa z jajem i zielonym groszkiem

Uwielbiam przygotowywać kolorowe sałatki, które mogą zmieniać się na milion sposobów. Są proste w przygotowaniu, łatwo je zabrać na wynos, smakują, nasycają i wnoszą do naszego organizmu wiele dobrego. Dziś zapraszam na krótki wpis, w którym główną rolę gra jedna z moich zdrowych, wiosennych kompozycji.

Składniki na 1 porcję:

około 150 g różyczek brokułu

1 jajo

3-4 łyżki mrożonego zielonego groszku

kawałek czerwonej cebuli

kilka rzodkiewek

oliwa z oliwek (u mnie z czosnkiem)

natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Opłukane różyczki brokułu ugotować na parze, mrożony groszek zblanszować lub również ugotować na parze (dosłownie 2-3 minuty), rzodkiewki umyć i pokroić w plastry, cebulę pokroić w piórka, jajo ugotować na twardo. Gotowe brokuły przełożyć na talerz, dodać pozostałe składniki i całość polać delikatnie oliwą z czosnkiem. Na gotowej sałatce rozrzucić świeżą natkę pietruszki.

Taką samą sałatkę można przygotować z sosem na bazie jogurtu.

Smacznego!

🌱

You may also like

Sałatka z zielonymi szparagami i rzodkiewką
Sałatka z kurczakiem na ciepło i na zimno
Potrawka warzywna z ryżem i ciecierzycą
Marchewka z patelni z orzechami, pestkami i kiełkami