Jaja faszerowane kremem z awokado

W okresie wielkanocnym nikogo nie zaskoczę wpisem z jajem w roli głównej : ) Chciałabym jednak wspomnieć o jednej bardzo ważnej kwestii – u mnie okres wielkanocny nie różni się pod względem spożycia jaj z żadnym innym czasem w roku. I nie chcę przez to powiedzieć, że jem mniej jaj niż inni na Wielkanoc, nie nie : ) Ja jem ich cały czas dużo. Uwielbiam jaja za ich wspaniały smak, mnogość potraw, które można z nich przyrządzić, niesamowite właściwości technologiczne i przede wszystkim – bardzo wysoką wartość odżywczą! Zapraszam po prosty przepis na jaja faszerowane kremem z awokado – pomysł na wielkanocny stół, ale nie tylko!

Składniki:

5-6 jaj

1 dojrzałe awokado

limonka

natka pietruszki

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jaja ugotować na twardo, po ugotowaniu obrać, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka. Połówki jaj ułożyć na talerzu wyłożonym roszponką. Żółtka włożyć do miseczki, dodać miąższ z awokado, posiekaną natkę pietruszki (zamiast natki pasuje bardzo kolendra), dodać odrobinę soku z limonki, szczyptę soli i pieprzu. Wymienione składniki zmiksować lub zwyczajnie rozgnieść widelcem i pasta jest gotowa. Jeśli z jednego owocu awokado chcemy uzyskać więcej pasty wystarczy dodać np. jogurtu greckiego i doprawić całość do smaku.

Krem z awokado najładniej prezentuje się nałożony szprycą.

Bardzo proste, bardzo smaczne i do tego zdrowe!

🌱