Ryż na mleku z musem śliwkowo-jabłkowym

Razem z ukochanym uwielbiamy ryż na mleku ♥ a ta jesienna wersja wprowadza nas w dobry nastrój z samego rana. To ważne. Ważne jest, żeby umieć znajdować w codziennym życiu drobiazgi, które sprawiają radość i przyjemność i tym samym oddalają większość negatywnych uczuć i myśli. Choćby na chwilę. Właśnie takie drobiazgi jak wspólny posiłek, smak jesieni, chwila refleksji, drobne plany i marzenia. Spróbujcie to dostrzec :)

Składniki na 2 porcje:

8 łyżek ryżu okrągłoziarnistego

500 ml mleka

łyżeczka masła

2 łyżki miodu

3-4 śliwki

jabłko

2 łyżki soku z cytryny

otarta skórka cytrynowa

cynamon

niewielki kawałek imbiru (o połowę mniejszy niż naparstek)

płatki migdałowe

świeża mięta

Sposób przygotowania:

Rondelek płuczę zimną wodą a następnie smaruje ścianki masłem, wlewam mleka i zaczynam gotować, następnie wsypuję ryż i gotuję na wolnym ogniu aż do całkowitego zgęstnienia (potrzeba na to dobre 20 minut). Pod koniec gotowania ryżu rozprowadzić łyżkę miodu i odrobinę cynamonu. Przygotować mus owocowy: śliwki i jabłko umyć, pozbawić pestek, zmiksować na mus z łyżką miodu, sokiem z cytryny, startym imbirem, otartą skórką cytrynową i szczyptą cynamonu. Gotowy ryż przełożyć do głębokich talerzy, rozprowadzić świeży mus owocowy, całość posypać płatkami migdałowymi (można wcześniej podprażyć je na suchej patelni) i ozdobić listkami świeżej mięty.

Uwaga!

Chcąc zredukować wartość energetyczną tego posiłku można pominąć dodatek masła oraz zmniejszyć ilość samego ryżu (np. 3 łyżki na 200 ml mleka na 1 porcję). Pamiętajcie jednak, że pełnowartościowe śniadanie powinno zawierać niewielki dodatek tłuszczu, a bardziej niż na kaloryczność śniadania powinniśmy uważać na kaloryczność pozostałych posiłków.

Tak przygotowany ryż na mleku, ale w mniejszej ilości w przeliczeniu na porcję, może być także uroczym drugim śniadaniem lub podwieczorkiem.

Smacznego!

♥