10 zasad jak podawać owoce, by zostały zjedzone

Na pewno zauważyliście, że na większości przyjęć podawane są owoce. Zawsze pięknie zdobią stół, kuszą kolorami i zapachem. Na pewno też zauważyliście, że… nikt ich nie je. Nie ważne czy jest to domowa impreza dla znajomych, czy urodziny dziecka, czy też bankiet, komunia albo wesele – zawsze zjadane są tylko… winogrona. Jak myślicie czym to jest spowodowane? Tym, że nikt nie lubi pomarańczy, jabłek, kiwi czy bananów? Na pewno nie… A zastanawialiście się kiedyś dlaczego w trakcie tego typu imprez rzadko kiedy spotyka się jeszcze inne owoce? Na te i kilka innych pytań znajdziecie odpowiedzi w dzisiejszym wpisie. Mam nadzieję, że moje rady będą pomocne i otworzą przynajmniej kilka par oczu :)

     Zacznę od tego, że jeśli impreza jest udana to nikt nie ma ochoty siedzieć przy stole i obierać kiwi. Problem pojawia się również przy innych owocach wymagających dłuższej roboty jak np. pomarańcze, ananasy…  [o zgrozo, jeśli ktoś podaje całego ananasa i myśli, że ktoś inny sobie go rozpakuje :) o kokosie już nie wspomnę :) – rozumiem wyłącznie walory estetyczne, ale tak czy inaczej, to się je, a do tego z ogromną przyjemnością!]. Nieco mniej problematyczne są mandarynki czy banany, które obiera się łatwo i szybko, ale to nie znaczy, że to właśnie one znikają ze stołu jako pierwsze. Wspomniane winogrona to bajka, skubiemy je w każdej chwili, kiedy nasze ręce są w stanie ich dosięgnąć. Podobnie byłoby z innymi drobnymi owocami jak truskawki, maliny, wiśnie czy czereśnie, ale nie wiedzieć czemu nikt ich nie podaje. Być może jest tak: w trakcie planowania imprezy, myślimy w ten sposób: „Kupię takie owoce, które w razie gdyby nikt ich nie zjadł będą mogły trochę poleżeć”. Uwierzcie mi, że ja również jestem przeciwniczką marnowania żywności, ale są pewne rodzaje owoców, które znikają w mgnieniu oka i naprawdę warto włączyć je w imprezowego menu.  Można by było zastanawiać się nad kosztem, ale przecież te owoce w sezonie letnim potrafią kosztować bardzo mało, a w dodatku to dobra inwestycja – są zdrowe i raczej wszyscy je lubią.

     Oprócz tego, że tak jak wspomniałam mało kto ma ochotę szperać przy skórkach owocowych to jeszcze pojawia się problem odpadków. Chyba nikt nie czuje potrzeby przez pół wieczora przyglądać się swojemu ogryzkowi z jabłka, ani też jeszcze gorzej wyglądającym pestkom brzoskwini czy nektarynki. Odnośnie ostatnich warto zwrócić uwagę na problem tych najbardziej soczystych, które kleją palce i brudzą wszystko dokoła. Tu uwaga dla mam: oczywiście w takich chwilach aż się prosi by powiedzieć swojemu dziecku „kochanie zjedz ciasteczko, nektarynką się ubrudzisz”, ale nie jest to do końca dobra metoda wychowawcza, szczególnie w trakcie kształtowania nawyków żywieniowych. Dzieci mają prawo się ubrudzić (dorośli oczywiście też, no bo przecież tak naprawdę nic się nie dzieje), ale można też temu zapobiec w bardzo rozsądny sposób. Poniżej wypisałam wszystko co przychodzi mi do głowy, o czym warto pamiętać planując imprezę z owocami na stole. Stosując się do większości z tych zasad powinniśmy zauważyć, że te owoce naprawdę znikają. Wsuwają je mali i duzi. Ze smakiem, z czystą białą bluzeczką i bez stosu obierków na talerzu :)

1. Na początek najważniejsza rada – zawsze staraj się wybierać owoce świeże, jędrne i nieuszkodzone. Te z dziurami, poobijane czy też przejrzałe nie zachęcają wyglądem, a to podstawowa cecha, jeśli chcemy by naprawdę zniknęły z  naszego imprezowego stołu.

2. Spróbuj ułatwić swoim gościom zjedzenie podanych owoców: pomarańcze pokrój w ćwiartki lub w półplastry (śmiało zostaw skórkę), kiwi w krążki, ananasa, kokosa czy mango w kostkę itd. Jabłka czy gruszki również można pokroić, ale koniecznie trzeba pamiętać, by skropić je sokiem z cytryny by nie ściemniały (plastry cytryny czy limonki również można ułożyć na talerzu czy drewnianej deseczce). Krojenie jabłek nie jest konieczne, jeśli zastosujecie się do punktu 3. Gdybyście jednak chcieli to zrobić polecam wykrawacz do jabłek – w łatwy sposób można pozbyć się ogryzka, a następnie pokroić jabłko w ćwiartki. Polecam również wykrawacz do ananasa jak i ozdobne wykrawacze, które pozwolą stworzyć bajeczne kształty z owoców w sam raz na imprezy dla dzieci. Krojenie owoców oczywiście lepiej się sprawdza na mniejszych imprezach.

3. Koniecznie zadbaj o miejsce na odpadki. Na dużych imprezach świetnie sprawdzają się metalowe wiaderka czy inne wysokie naczynia na stół, które oczywiście co jakiś czas powinny być opróżniane i/lub wymieniane. Takie naczynia mimo napisu „śmieci”, „odpadki” czy „wyrzuć tu co chcesz” mogą wyglądać naprawdę estetycznie i bardzo ułatwić sprawę pozbywania się skórek, pestek czy ogryzków z owoców. Na imprezach organizowanych w domu raczej nie jest to potrzebne, gdyż kosz na śmieci  raczej każdy ma – wystarczy odmaszerować do kuchni i zajrzeć pod zlew – 90%, że to właśnie tam :)

4. Nie wolno zapomnieć o serwetkach. Nie ma nic gorszego niż poklejone sokiem owocowym palce i jednocześnie jak zawsze za długa kolejka to toalety. Serwetki po prostu muszą być i koniec. Warto też postarać się o jakieś ciekawe wzory, nie tylko serwetek, ale i serwetników – to tak odnośnie dekoracji stołu. Papieru toaletowego raczej nie kładźmy, bo choćby miał najpiękniejsze motylki, to jakoś nie wypada :)

5. Jeśli decydujesz się na krojenie owoców warto dołączyć do nich wykałaczki – zwykłe lub wyszukane, kolorowe, z etykietami, flagami, z różnymi ozdobnymi elementami itd. Te ostatnie mogą być miłym zaskoczeniem dla gości, co jeszcze bardziej zachęci ich do spałaszowania czegoś na tej ekstra wypasionej wykałaczce – to szczególnie dotyczy dzieci, ale uwierzcie, że nie tylko :) Polecam poszperać w internecie w poszukiwaniu ciekawych okazów. Zamiast wykałaczek mogą być też małe widelczyki deserowe.

6. Z wykorzystaniem opisanych wyżej wykałaczek warto przygotować nieśmiertelne koreczki. To się zawsze zjada z prędkością światła, więc od razu radzę przygotować ich dużo. Odbiegając na chwilę od tematu owoców – koreczki warzywne, z serami, z łososiem, z wędlinami itd – one też zawsze szybko znikają. Koreczki to po prostu klasyk, o którym warto pamiętać.

7. Owoce zawsze można podać w formie sałatki. Warunek jest taki, by przygotować sałatkę na krótko przed przyjęciem, by owoce nie straciły na wyglądzie. Składniki można przygotować wcześniej, a przed podaniem jedynie je wymieszać. Warto pokombinować z różnymi nasionami czy bakaliami, które dodadzą sałatkom charakteru. Owoce w formie świeżego soku lub koktajlu to także dobry pomysł, by zafundować gościom trochę cennych witamin i składników mineralnych.

8. Jedną z ciekawych metod podawania owoców, jest krojenie ich w kostkę czy plastry i postawienie na stole w kilku miseczkach tak by każdy mógł sam skomponować sobie sałatkę. Tu również warto dołączyć wykałaczki, bo być może ktoś zapragnie skubnąć jedynie mały kawałek apetycznego owocu. I podobnie, warto też postawić miseczkę z pestkami słonecznika, orzechami czy nawet sokiem z cytryny i miodem. Polecam małe pojemniczki na sosy, kokilki lub mini słoiczki.

9. Nie zapominaj o owocach sezonowych (pyszne, tanie, łatwo się je zjada), ale też o różnych owocach egzotycznych, które być może rzadko lub nigdy nie trafiają w ręce Twoich gości i tym bardziej będą smakowitym kąskiem. Kiedy podasz im coś niespotykanego już zawsze będą mówić, że jedli to pierwszy raz u Ciebie. Miło, kiedy Twoja impreza na długo zostaje w czyjejś pamięci.

10. Warto poznać upodobania swoich gości (nie tylko odnośnie owoców, ale i innych produktów czy potraw). Dzięki temu mamy jeszcze większą szansę, że trafimy w ich gust i wyjdą od nas najedzeni i zadowoleni. Przy okazji można dowiedzieć się, że ktoś jest na coś uczulony lub bardzo źle toleruje dany produkt. Lepiej, żeby obyło się bez reakcji alergicznych lub strzelających pod wpływem wzdęć guzików.

Mam nadzieję, że opisałam wszystko co ważne, gdybyście jeszcze mieli jakieś ciekawe pomysły to piszcie śmiało w komentarzach :)

Życzę Wam wszystkim ogromu przyjemności z jedzenia owoców!