Truskawkowy ryż na mleku z kokosem

Jako dziecko nie lubiłam ani owsianki, ani ryżu na mleku ani nic podobnego. A szkoda, bo można przemycić w nich wiele dobrego. Na szczęście teraz podobne potrawy są mi bardzo bliskie i chętnie łączę różne produkty uzyskując za każdym razem nowe danie. Zapraszam na jedną z truskawkowych propozycji, idealną na czerwcowe śniadanie!

Składniki na 1 porcję:

garść truskawek

3 łyżki ryżu okrągłoziarnistego

200 ml mleka (krowiego lub roślinnego)

50 ml mleczka kokosowego

łyżka płatków lub wiórek kokosowych

łyżka miodu lub syropu z  agawy

opcjonalnie pół łyżeczki masła

Sposób przygotowania

Do rondla wlać mleko, można dodać masło lub nie (dla osób chcących uzyskać niższą kaloryczność można je oczywiście pominąć), wsypać ryż i gotować powoli na małym ogniu tak długo, aż ryż zacznie rozklejać i gęstnieć. W międzyczasie umyć truskawki, rozgnieść widelcem lub zmiksować i wymieszać z ryżem, dodać mleczko kokosowe, miód lub syrop, zamieszać i przełożyć do miseczki. Na koniec dodać kilka całych truskawek i posypać wierzch płatkami kokosa.

Smacznego!

🍓🍓🍓