Ziołowa pasta z awokado
Często mówi się, by zamiast masła czy margaryny używać awokado jako smarowidło na kanapki. Chodzi o to, że awokado zawiera dużo tłuszczu, są to jednak wartościowe nienasycone kwasy tłuszczowe. Poza tą cechą awokado wyróżnia się wysoką zawartością fitosteroli, witamin i składników mineralnych, dlatego też tak dużo mówi się o jego właściwościach prozdrowotnych. Dla mnie awokado samo w sobie jest smaczne, ale warto pamiętać, że świetnie nadaje się do tworzenia różnego rodzaju past na kanapki. I jeden z przykładów przedstawiam w dzisiejszym wpisie. Zapraszam! :)
Składniki:
1 awokado
garstka orzechów pekan (lub innych dowolnych)
garstka liści bazylii
kilka gałązek oregano
świeżo mielony pieprz
odrobina soku z cytryny
szczypta soli
dodatkowo:
pomidorki koktajlowe
żytnie pieczywo chrupkie
dodatkowa porcja świeżych ziół
Sposób przygotowania:
Z awokado usunąć pestkę i wydrążyć miąższ, włożyć do wysokiego naczynia, dodać orzechy, świeże zioła, sok z cytryny i przyprawy. Wszystko zmiksować. Gotową pastę rozsmarować na pieczywie chrupkim, posypać posiekanymi orzechami pekan. Na kanapkach ułożyć połówki pomidorków i udekorować świeżymi ziołami.
Smacznego! ;)