17
cze
2014
1

Woda, woda i jeszcze raz woda!

O tym, że człowiek potrzebuje wody do życia wie każdy. Na lekcji biologii było jasno wytłumaczone do czego ta woda jest potrzebna i jakie są skutki odwodnienia. Mimo tej wiedzy bardzo często robimy coś, co wydaje się totalnie nielogiczne – zapominamy pić. W codziennej pracy spotykam się z osobami, które albo zupełnie nie mają nawyku picia czegokolwiek (tak jak ja kiedyś!) albo sączą słodkie soki i napoje. Od osób dorosłych najczęściej słyszę o 1-2-3 kubkach kawy, 1 herbacie lub nie i tyle. Jeśli chodzi o dzieci, tu królują wody smakowe i inne ciekawe napoje, soki kartonowe, pełne cukru i nic poza tym.

zdjęcie okładki materiału informacyjnego dla lekarzy dotyczącego spożycia wody mineralnej przez kobiety ciężarne, karmiące oraz niemowlęta, wzbogacono w tekst własny.
Zastanawiałam się jak przekonać Was do tego, że wodę T R Z E B A pić! Nie będę się rozwodzić nad ważnymi reakcjami i procesami zachodzącymi w naszym organizmie z udziałem wody, bo to jakoś nie robi na nikim wrażenia. Nie będę opisywać najczęstszych skutków nieprawidłowego nawodnienia organizmu, bo o tym pewnie czytaliście już nie raz. Ale czy wiedzieliście, że picie wody zmniejsza ryzyko wystąpienia nadwagi?
 
Wprowadzenie jednej szklanki wody w szkołach podstawowych przez okres roku szkolnego zmniejsza ryzyko wystąpienia nadwagi o 31% [1]
Jedna dodatkowa szklanka wody i można zredukować ryzyko szerzącego się problemu jakim jest nadwaga i otyłość. W takiej sytuacji wyobraźcie sobie jak to ryzyko zmniejsza się, gdy włączymy większą ilość wody, zastępując nią wszelkie słodkie soki i napoje. Czy to wymaga wielkich wyrzeczeń, silnej woli czy dużych nakładów finansowych? Chyba nie. Jedynie przyzwyczajenie. To jest coś z czym czasem bardzo trudno walczyć, ale na pewno warto taką walkę podjąć. Odrobina uwagi i konsekwencji i do wszystkiego można  się przyzwyczaić. A najlepiej byłoby, gdyby nawyk picia wody został nabyty jeszcze w okresie wczesnego dzieciństwa…
Tylko niespełna 1% niemowląt w 6 miesiącu i 4% niemowląt w wieku 12 miesięcy życia otrzymuje do picia wodę bez dodatku cukru (większość niemowląt otrzymywała napoje, będące źródłem cukrów prostych, często nieodpowiednie dla wieku: soki z kartonu, herbata z cukrem, woda z dodatkiem cukru, miodu, słodkich syropów) [2]
Nic dziwnego, że potem dzieci domagają się słodkiego smaku, skoro są tak uczone od maleńkości. A wystarczyło przyzwyczaić dziecko do picia czystej wody i wykształcić w nim nawyk sięgania po nią, gdy już samo będzie decydowało o tym co i kiedy pije.
Wracając do dorosłych. Z codziennej praktyki wiem,  że zbyt mała ilość wypijanej wody mineralnej, nadużywanie kawy, czarnej herbaty,  alkoholu oraz wysokie spożycie sodu przyczyniają się do nadmiernego gromadzenia wody metabolicznej w przestrzeniach międzykomórkowych. Często to właśnie woda w naszym ciele jest jednym z komponentów nadmiernej ilości kilogramów! Tak więc skoro włączenie wody mineralnej do diety ma pomóc w odchudzaniu lub utrzymaniu prawidłowej masy ciała, to dlaczego wszyscy szukają radykalnych, cudownych diet, a nie słuchają świata medycznego i najprostszych rad, które są udowodnione naukowo i na pewno skuteczne?Woda źródlana lub mineralna i niskiej mineralizacji jest odpowiednia do spożycia na co dzień dla wszystkich, bez względu na wiek i stan zdrowia [3]

Znacie drugi taki składnik, poza powietrzem, który jest dobry dla wszystkich? Ja nie, dlatego sama nauczyłam się pić wodę. Niezależnie od pragnienia, człowiek musi pić – i ja mając tą świadomość, małymi krokami przyzwyczaiłam się do tego, że butelka dziennie ma zniknąć! :)

I Wam życzę tego samego, nie tylko pod kątem masy ciała, ale i całego stanu zdrowia.
Dietetyk w Stolicy

Źródła informacji:

1. R. Muckelbauer i wsp. Promotion anp provision of drinking water in schools for overweight prevention: randomized, controlled cluster trial. Pediatrics. 2009; 123: e661-7

2. A. Stolarczyk i E. Zagórecka. Dopajanie niemowląt w wieku 6 i 12 miesięcy na podstawie badań w projekcie naukowo-badawczym „Nawyki żywieniowe a stan odżywienia niemowląt w Polsce”. Standrdy Medyczne 2007; 4

3. S. A. Kavouras i C.A. Anastasiou. Water physiology: Essentiality, Metabolism and Health Implications. Nutr today 2010. 45: S27-S32

You may also like

Jaja sadzone na pomidorach – śniadanie idealne
Jak zacząć jeść śniadania + prażone musli z owocami lata
Dieta na dobry sen
10 zasad jak podawać owoce, by zostały zjedzone