Wędzony pstrąg w sałatce z roszponką

W tak ciepłe dni zawsze mam ogromną chęć na wszelkiego rodzaju sałaty. Kojarzą mi się z orzeźwieniem i lekkością, a po upalnym i ciężkim dniu tego właśnie potrzebuję. Dziś wymarzyłam sobie również rybkę. Długo się zastanawiałam nad wyborem, ale ostatecznie do wózka sklepowego wpadł wędzony pstrąg. Dlaczego? Bo na co dzień po niego nie sięgam.

 I dzięki temu ani mi się nie znudzi, ani nie przesadzę z ilością wędzonek w diecie ;)

70g pstrąga wędzonego

garść roszponki

1 średni pomidor

łyżka szczypiorku

łyżka oleju lnianego

Roszponkę płuczemy, wykładamy na talerz. Umytego pomidora kroimy w kostkę. Pstrąga dzielimy na mniejsze kawałki, wykładamy na roszponkę, dodajemy pomidora, szczypiorek i całość polewamy łyżką oleju lnianego.

Pewnie zastanawiasz się”gdzie przyprawy?” :) Wędzony pstrąg jest słony, bo zawsze w procesie wędzenia uzyskujemy zwiększoną ilość sodu w produkcie. Szczypiorek nadaje ostrości, pomidor pachnie latem, roszponka dodaje rześkości i ma lekko orzechowy aromat, a olej lniany wspaniale dopełnia smak sałatki.

Jeśli masz ochotę dodaj ziół, ale nie chcę słyszeć o żadnej soli :)

Życzę Wam przyjemnego sobotniego wieczoru :)