Tortilla z pastą z awokado
Jeżeli dziś wyjątkowo nie chce Wam się gotować, chcecie przeznaczyć na to jak najmniej czasu lub też szukacie pomysłu na prostą, smaczną i ciekawą potrawę dla znajomych polecam mój dzisiejszy przepis – tortille z awokado i innymi smakołykami :) Zapraszam!
Przepis jest naprawdę banalny, a co najlepsze – można go modyfikować na milion sposobów. Chciałabym jednak żebyście spróbowali opcji z awokado, a resztę dobierzcie według własnych upodobań :) Ja wykorzystałam to, co miałam w lodówce. Tortille świetnie sprawdziły się jako szybka przekąska nad jeziorem, zamiast frytek z baru :)
Składniki:
awokado
ząbek czosnku
odrobina soku z limonki i otartej skórki (może być także cytryna)
starty ser żółty
szczypior
sałata lodowa
rzodkiewka
odrobina sosu czosnkowego (można przygotować go samodzielnie na bazie jogurtu)
szczypta soli, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
Kilka liści sałaty lodowej opłukać i poszatkować, rzodkiewkę umyć i pokroić w cienkie plastry a szczypior opłukać i pociąć nożycami. Awokado obrać, miąższ rozgnieść widelcem, dodać posiekany ząbek czosnku, szczyptę soli, pieprz, otartą skórkę z limonki (wcześniej należy sparzyć ja wrzątkiem) oraz odrobinę soku z limonki, całość dobrze wymieszać. Każdy placek tortilli posmarować 1-2 łyżkami pasty z awokado (w zależności od tego ile tortilli chcemy przygotować, ja jedno awokado wykorzystałam do przygotowania 3 tortilli, każdą z nich przekroiłam następnie na pół). Na posmarowanej tortilli ułożyć sałatę lodową, rzodkiewkę, ser żółty, szczypior oraz całość polać sosem czosnkowym.
Nie warto ładować zbyt dużo, gdyż podczas zwijania składniki będą uciekać na zewnątrz. Tortille można następnie podgrzać na suchej patelni lub zapiec, ale ja wybrałam opcję na zimno. Jeśli zechcecie przygotować z tego małe rollsy należy zwiniętą tortillę zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na jakiś czas, by „złapała” formę, a następnie pokroić ostrym nożem. Przystawka idealna :)
Ja podałam połówki tortilli z pomidorkami koktajlowymi.
Po więcej pomysłów na smaczne i zdrowe mini-potrawy zapraszam do zakładki
Sałatki, surówki i drobne przystawki
Znajdziecie tam między innymi przepis na ziołową pastę z awokado z orzechami pekan, widoczną a na zdjęciu poniżej.
Smacznego i miłego dnia!