Torcik jogurtowy z figą

Witajcie moi drodzy! Czy obudziliście się dziś z myślą, że to będzie dobry dzień? Jeśli nie, to mówię Wam, że na pewno będzie :) Skąd wiem? Kobieca intuicja :)

Dziś przedstawiam smaczny i łatwy w wykonaniu torcik bez pieczenia z figami, jeśli jednak nie uda Wam się ich dostać, pasuje tu każdy inny owoc, jakiego tylko zapragniecie :)

800g gęstego jogurtu naturalnego (dwa duże opakowania)

250g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki cukru wanilinowego

8 łyżeczek żelatyny

3 świeże figi

kostka czekolady do starcia

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i zmiksować z jogurtem, serem mascarpone i cukrem. Przelać masę do tortownicy i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny – tu trzeba wykazać się większą cierpliwością niż ja, gdyż ułożenie ciężkich fig na niedostatecznie zastygniętym torciku może spowodować, że masa nieco „osiądzie” i straci ładny kształt, najlepiej jest zostawić torcik na całą noc w lodówce :)

Na koniec na torciku układamy owoce i zasypujemy startą ciemną czekoladą.

Ozdabiamy gałązkami mięty.

Życzę Wam przyjemnej soboty :)