10
lut
2017
0

Szpinakowce z ciasta francuskiego

Dziś zapraszam na bardzo prosty przepis – koperty szpinakowe zrobione z ciasta francuskiego. Wybaczcie, ale nigdy nie robiłam sama ciasta francuskiego, więc póki co korzystam z gotowego ciasta dostępnego w sklepach spożywczych. Może się kiedyś nauczę zrobić je samodzielnie ;) Chciałabym Wam zdradzić, że kocham szpinak w takiej postaci, to znaczy połączony z czosnkiem, fetą i ziołami. W taki sam sposób przygotowuję naleśniki ze szpinakiem, ale o tym powstanie odrębny wpis, odkryłam bowiem coś nowego jeśli chodzi o te pyszne naleśniki ;) Tymczasem zapraszam na równie pyszne i chrupiące szpinakowce!

szpinakowce-dietetyk-w-stolicy

Składniki na 8 kopert:

opakowanie ciasta francuskiego (ok. 270 g)

250 g szpinaku mrożonego*

ok. 100 g sera feta

garstka liści bazylii

2 ząbki czosnku

mała cebula

łyżka oliwy z oliwek

pieprz

1 białko

* można oczywiście wykorzystać świeży szpinak, wtedy należy go posiekać i resztę czynności wykonać jak w opisie

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek posiekać, wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą, zeszklić i dodać szpinak, rozmrażać powoli na średnim ogniu (świeży, posiekany szpinak podsmażyć z cebulą i czosnkiem). W tym czasie rozłożyć ciasto francuskie na blacie, pokroić nożem na 8 równych części, najlepiej jest to zrobić przecinając ciasto wzdłuż na pół, a potem poprzecznie uzyskując 8 kwadratów – lub prawie kwadratów ;). Rozmrożony szpinak ostudzić, dodać pokruszoną fetę, wymieszać dokładnie, najlepiej jest rozgniatać ser widelcem, chociaż małe grudki absolutnie nie przeszkadzają. Na koniec dodać posiekaną bazylię i pieprz, zamieszać. Na środku każdego kawałka ciasta francuskiego ułożyć łyżką porcję szpinaku z fetą i połączyć ze sobą końce, można je delikatnie skleić, by szpinak nie uciekał.

Tak przygotowane szpinakowce posmarować roztrzepanym białkiem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Ja piekłam w piekarniku halogenowym i w tej samej temperaturze zajęło mi to około 20 minut.

🌱

Ostudzone szpinakowce są gotowe do chrupania. Mogą stanowić oddzielny posiłek, lub być dodatkiem do zupy czy sałatki. Oczywiście będą świetną przekąską na domowej imprezie ;)

Uwaga!

Jeśli martwisz się kalorycznością ciasta francuskiego możesz z niego zrezygnować, a tak przygotowany szpinak nałożyć na zwykłe pieczywo razowe, żytnie pieczywo chrupkie, macę razową czy wafle ryżowe. Pamiętaj jednak, że jeśli dbasz o swoją dietę na co dzień to zjedzenie kawałka ciasta francuskiego raz na jakiś (dłuższy) czas nie wpłynie negatywnie na Twój organizm :)

szpinakowce-2-dietetyk-w-stolicy

szpinakowce-3-dietetyk-w-stolicy

szpinakowce-4-dietetyk-w-stolicy

You may also like

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem
Meksykańskie wrapy – pomysł na szybki obiad lub kolację
Grzanki z tuńczykiem i pomidorami
Wafle kukurydziane z masłem orzechowym i kiełkami pora