Sałatka z roszponką i papają

Roszponka to takie fajne warzywo, które wspaniale łączy się z owocami :) dziś do miseczki z zieloną roszponką wpadła papaja i owoce goji. O jagodach goji już trochę było, a jeśli chodzi o papaję, to nie da się ukryć, że również rzadko po nią sięgamy, co wynika oczywiście z jej dostępności i ceny – jeśli jednak już wpadniemy na nią w sklepie, to sprawmy sobie taki mały prezent, dla urozmaicenia diety i dla własnej przyjemności z jedzenia ;)

2 garści roszponki

1 średnia papaja

garść suszonych owoców goji

łyżka miodu

sok z połówki limonki

Roszponkę płuczemy, opłukaną papaję kroimy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona, obieramy i kroimy w kostkę. Jagody goji zalewamy na chwilę wrzątkiem, następnie łączymy z roszponką, papają i zalewamy sokiem z limonki i łyżką miodu, całość mieszamy.

Sałatka na podwieczorek jak ta lala ;))