Ryż na mleku z jabłkiem, pestkami, orzechami i żurawiną

Po bardzo długiej przerwie powoli wracam do blogowania :) mam nadzieję, że choć troszkę się stęskniliście! Mamy jesień, a u mnie oznacza to raz na jakiś czas długie, słodkie i ciepłe śniadania. Mamy już co prawda popołudnie, ale podrzucam Wam pomysł na miły jesienny poranek, może zrobicie sobie już jutro na powitanie nowego tygodnia? :) zapraszam!

Składniki na jedną porcję:

Niepełna szklanka mleka (zwykłe lub roślinne)

4 łyżki ryżu okrągłoziarnistego

łyżeczka miodu

garść mieszanki orzechów nerkowca i suszonej żurawiny

3 łyżki mieszanki pestek słonecznika, dyni i orzeszków piniowych

1 małe jabłko

+ opcjonalnie pół łyżeczki masła

Sposób przygotowania:

Rondelek opłukać zimną wodą, dodać masło jeśli ma znaleźć się w potrawie, wlać mleko i zacząć powoli gotować, w międzyczasie dodać ryż. Gdy mleko zagotuje się zmniejszyć ogień i gotować aż do zgęstnienia, co chwilę mieszając, by ryż nie przywierał do dna (szczególnie jeśli nie dodano masła). Na suchej patelni podprażyć pestki i posiekane orzechy z żurawiną. Gdy ryż będzie już prawie gotowy wkroić jabłko, chwilę jeszcze podgotować i dodać miód i zdjąć z ognia. Gotową potrawę przełożyć do miseczki i na wierzch wsypać podprażone pestki, orzechy i żurawinę.

Smacznego!