Potrawka z kalafiora w sosie serowym

Kalafior jest smaczny, zdrowy, sycący – warto jeść go na obiad, ale też na kolację, pod warunkiem, że nie powoduje on wzdęć czy bóli brzucha. Choć jest to produkt potencjalnie wzdymający, pamiętajmy, by kierować się własną tolerancją, bo jednakowe produkty nie zawsze jednakowo oddziałują na różne osoby. Zapraszam na pyszną potrawkę z kalafiora w sosie serowym!

Składniki na jedną porcję:

(wartość energetyczna jednej porcji to około 260 kcal)

150 g kalafiora

łyżeczka oleju rzepakowego

łyżka posiekanej cebulki

2 plastry wędliny drobiowej

25 g sera topionego (znany wszystkim trójkącik)

4 łyżki jogurtu naturalnego

pieprz

garść pomidorków koktajlowych

świeża bazylia

Wykonanie:

Różyczki kalafiora ugotować w wodzie bez soli, w międzyczasie przygotować sos serowy: w rondelku rozgrzać łyżeczkę oleju rzepakowego, podsmażyć posiekaną cebulkę, oraz skrojoną drobno wędlinę  a następnie dodać  ser topiony, rozprowadzić, ostudzić, wymieszać z jogurtem naturalnym i posypać pieprzem. Ugotowany kalafior odcedzić, polać sosem serowym , dodać garść pomidorków koktajlowych i kilka listków świeżej bazylii.

Potrawa prosta, niezbyt kaloryczna mimo dodatku sera topionego, bardzo sycąca i na pewno niedroga :)