Placuszki owsiane z otrębami

Zapraszam na pyszne i sycące placuszki owsiane, do których jakiś czas temu zainspirowała mnie Justyna z Dobre Zdrowe Gotowanie. Takie placki to świetny pomysł na śniadanie i ciekawa alternatywa dla owsianki!

Składniki na 2 porcje:

4 łyżki płatków owsianych

1 łyżka otrębów pszennych lub owsianych

1 łyżka dowolnej mąki (w wersji bezglutenowej może być np. mąka owsiana, ryżowa, kukurydziana, gryczana migdałowa, z komosy ryżowej itd.)

1 łyżka płynnego miodu (w wersji vege syrop z agawy, syrop klonowy, zwykły cukier lub ksylitol)

4 łyżki mleka (w wersji vege mleko roślinne)

1 jajo (można pominąć, choć ładnie wiąże całość :) )

świeży ananas

sos czekoladowy

płatki lub wiórki kokosa

świeża mięta

Sposób przygotowania:

Do miseczki wsypać płatki owsiane i otręby. W osobnym naczyniu rozmącić jajo i wymieszać z mlekiem, mieszaniną zalać płatki, poczekać chwilę, aż zmiękną, dodać mąkę i miód, zamieszać. Masa powinna być gęsta, jeśli jednak jest zbyt gęsta co utrudnia mieszanie dodać odrobinę mleka. Placki nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię, suchą lub posmarowaną lekko tłuszczem roślinnym. Usmażyć na złoty kolor z dwóch stron.

Do placków pasują wszystkie owoce. W mojej wersji znalazł się ananas – oczywiście świeży i płatki suszonego kokosa. Całość polałam sosem czekoladowym i ozdobiłam miętą.

Placki są bardzo sycące, spokojnie mogą stanowić wartościowe śniadanie.

Smacznego!