18
cze
2014
0

Placek miodowy z jagodami

Pierwsze jagody poszły w ruch! :) musiałam mocno walczyć ze swoim łakomstwem, żeby nie zjeść ich wszystkich na raz, bo nic nie zostałoby do mojego placka :) A placek jest miodowy. Mało słodki, bo tak chciałam. Pyszny. Pulchny, pachnący, ciepły, jagodowy.Wyobrażam sobie, że siedzę na polanie niedaleko lasu, który pachnie zielenią i jagodami. Świeci słońce, wieje cichy wietrzyk, a ja zajadam moje ciasto i popijam mlekiem.. mmm, przyjemnie oderwać się na chwilę od rzeczywistości :)

Placek miodowy z jagodami
 
Placek miodowy z jagodami
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
150ml mleka
3 jaja
5 łyżek miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki oleju rzepakowego
200g jagód
Wykonanie:
 
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sodę. Oddzielamy żółtka od białek, białka lekko ubijamy na pianę (może być z odrobiną sody). Żółtka mieszamy z miodem, olejem i mlekiem, tworząc jednolitą emulsję. Zalewamy mąkę mieszaniną i dokładnie mieszamy, następnie delikatnie łączymy z pianą z białek i na koniec wsypujemy opłukane jagody. Mieszamy chwilę tak aby ich nie rozgnieść.
Przekładamy masę do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej otrębami i pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni bez termoobiegu.
Placek miodowy z jagodami
Życzę Wam bardzo słonecznego i przyjemnego dnia. Żeby czas w pracy minął szybo i przyszedł czwartek – czwartek wolny od obowiązków :)
 
Dietetyk w Stolicy
 

You may also like

Torcik z dżemem porzeczkowym na spodzie z musli
Muffiny z orzechami arachidowymi
Muffiny orkiszowe z bakaliami
Kakaowe ciasto marchewkowe