23
lis
2013
0

Papryka faszerowana ryżem i fetą

Bardzo smaczny pomysł na obiad czy kolację. Fetę z ryżem pierwszy raz podała mi Agata, bardzo przypadło mi do gustu to połączenie i chętnie wykorzystuję to w innych potrawach. Oczywiście za często nie powinniśmy jadać serów typu feta – możemy wybrać ser o niższej zawartości tłuszczu, natomiast zawartości sodu już nie zmienimy – ser solankowy – jak sama nazwa wskazuje będzie miał go dużo.. Ważne aby do takiej potrawy absolutnie nie dodawać soli, zresztą byłaby stanowczo za słona i nikomu nie przeszłaby przez gardło;)
A więc przedstawiam paprykę nadzianą smaczną potrawką z ryżu i fety:)

Papryka faszerowana ryżem i fetą
Składniki na dwie porcje:
 
2 duże papryki
torebka ryży brązowego
pół czerwonej cebuli
4 pieczarki
pęczek szczypiorku
pół kostki (100g) sera feta
łyżka oleju rzepakowego

Wykonanie:

Ryż brązowy gotujemy do miękkości. Cebulkę i pieczarki siekamy drobno i podsmażamy na łyżce oleju rzepakowego. Ser feta mieszamy dokładnie z przestudzonym ryżem, łączymy również z cebulką i pieczarkami oraz wrzucamy 2/3 posiekanego szczypiorku. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Z papryki odkrajamy „czapeczkę” z ogonkiem, ze środka wyciągamy gniazda nasienne i nadziewamy naszym farszem. Nakładamy „czapeczkę, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 30 minut w zależności od tego jak bardzo mięsista była papryka przed upieczeniem. Na 10 minut przed końcem pieczenia możemy odkryć czapeczki, aby się trochę bardziej przypiekły i i nabrały ciekawego wyglądu:)Po upieczeniu na wierzch farszu – pod czapeczką – sypiemy pozostałą część szczypiorku.

Papryka faszerowana ryżem i fetą

 

Papryka faszerowana ryżem i fetą 
Zanim skończy się dzień muszę zrobić coś, co pobudzi mnie do działania, bo jestem dziś strasznie rozleniwiona! lecę poćwiczyć, to na pewno doda mi energii!!:))
udanego sobotniego wieczoru!!:))

You may also like

Potrawka warzywna z ryżem i ciecierzycą
Potrawka ryżowa z pieczarkami