Owsianka waniliowa z mandarynką i śliwką

Uwielbiam gdy moje jesienne poranki pachną świeżą owsianką, ryżem na mleku, płatkami orkiszowymi lub czymkolwiek, co tak pięknie łączy się z owocami, nasionami, orzechami i innymi cudami. Takie poranki są dla mnie wyjątkowe i sprawiają, że wszystko co dzieje się później również takie jest. To kwestia nastawienia, a do tego, by pozytywnie wejść w nowy dzień potrzebne jest pozytywne, ale i wartościowe śniadanie. Zapraszam!

Składniki na jedną porcję:

5 łyżek naturalnych płatków owsianych

200 ml mleka

łyżeczka cukru waniliowego*

odrobina ziarenek z laski wanilii

1 mandarynka

1 śliwka

łyżka migdałów w słupkach lub płatków migdałowych

2 kostki czekolady z orzechami laskowymi

łyżeczka nasion chia

* można użyć kupnego cukru wanilinowego z torebki, ale znacznie lepszym wyjściem jest samodzielne przygotowanie cukru waniliowego, który będzie odznaczał się dużo intensywniejszym aromatem wanilii. Do tego wystarczy wydrążyć ziarenka z przeciętej wzdłuż laski wanilii i dodać do cukru (1-1,5 szklanki), dokładnie wymieszać lub wstrząsnąć, laskę wanilii po wydrążeniu pociąć na 2-3 kawałki i również umieścić w cukrze, zamknąć szczelnie.

Sposób przygotowania:

Rondelek przepłukać zimną wodą, wlać mleko, zacząć gotować. Płatki owsiane wsypać do gotującego się mleka, dodać cukier i pozostawić na małym ogniu do zgęstnienia, dodać odrobinę ziarenek laski wanilii, gotową owsiankę przełożyć do miski. Na owsiance ułożyć cząstki mandarynki, pokrojoną śliwkę i połamaną czekoladę, posypać migdałami i nasionami chia.

Urocze jesienne śniadanie gotowe!

❤