Kurczak w sosie miodowo-musztardowym
Dziś zapraszam na szybki, łatwy i smaczny obiad, z kurczakiem w roli głównej, opatulonym wyrazistym sosem miodowo-musztardowym. A dodatkiem do mojego dania był tym razem uroczej formy makaron :) Smacznego!
Składniki na 4 porcje:
400-500 g piersi z kurczaka
6 łyżek musztardy
5 łyżek płynnego miodu
4 łyżki oleju rzepakowego
sok z połówki cytryny (lub więcej wedle upodobań)
2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
szczypta chili
duży ząbek czosnku
sól, pieprz
Dodatkowo:
4 garści roszponki
Dowolny makaron lub ryż/kasza/ziemniaki
pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka opłukać, pokroić na kilka mniejszych kawałków, ułożyć je w rondlu lub głębokiej patelni, skropić olejem, oprószyć delikatnie solą, pieprzem i odrobiną ziół prowansalskich, odstawić. W osobnym naczyniu wymieszać miód, musztardę, olej, dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany ząbek czosnku oraz szczyptę soli, pieprzu, chili i 2 łyżeczki ziół prowansalskich. Tak przygotowanym sosem zalać kawałki kurczaka i albo rozpocząć gotowanie albo zatrzymać kurczaka w marynacie na kilka godzin a nawet na całą noc. Kurczaka gotować w sosie około 15 minut. Zjeść z dowolną sałatką/surówką i produktem zbożowym.
Jeszcze raz smacznego!
❤