23
sie
2016
0

Kukurydza z pesto z bazylii

Dziś mam dla Was wyjątkowy pomysł na kukurydzę. Kukurydzę w kolbie, którą zwykle jemy bez żadnych dodatków, ewentualnie z odrobiną soli, cukru lub z czym również się spotkałam – z masłem czosnkowym. I to właśnie ten ostatni sposób podsunął mi inny pomysł – na kukurydzę z pesto z bazylii. Jestem tak pozytywnie zaskoczona tym połączeniem, że naprawdę gorąco polecam Wam do wypróbowania :)

Kukurydza-z-pesto-2-dietetyk-w-stolicy

Składniki:

kukurydza w kolbie + składniki na pesto:

2 garści bazyli

garść natki pietruszki

2 łyżki orzeszków piniowych

3 łyżki oliwy z oliwek

łyżka tartego parmezanu

odrobina wody

odrobina soku z cytryny

ząbek czosnku

szczypta soli

świeżo mielony pieprz

+ sos balsamico i dodatkowe zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kukurydzę przełamać na pół i ugotować w wodzie bez soli. Składniki na pesto zmiksować, odrobina wody przyda się, gdy pesto okaże się za gęste. Na ugotowaną kukurydzę przełożyć łyżkę pesto, polać sosem balsamico i posypać kilkoma orzeszkami piniowymi. Całość ozdobić świeżą bazylią i oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Jeśli zastanawiacie się czy wygodnie się je kukurydzę w kolbie z pesto, to odpowiadam z przyjemnością, że je się ją normalnie :)

Smacznego!

Kukurydza-z-pesto-dietetyk-w-stolicy

You may also like

Sałatka z zielonymi szparagami i rzodkiewką
Sałatka z kurczakiem na ciepło i na zimno
Potrawka warzywna z ryżem i ciecierzycą
Marchewka z patelni z orzechami, pestkami i kiełkami