Krem z zielonego groszku i czosnku

Wiosennie i zielono, pysznie i aromatycznie, a przy okazji zdrowo – zapraszam po przepis na pyszną zupę krem z zielonego groszku z natką pietruszki, czosnkiem i otrębami – moja ulubiona!!

Składniki na około 4-5 porcji:

Około 800 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)

2 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem

2-3 ząbki czosnku

1 mała cebula

korzeń pietruszki

natka pietruszki

sól, pieprz

otręby pszenne lub owsiane

Sposób przygotowania:

W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić pokrojony w płatki czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodać obrany i pokrojony korzeń pietruszki, podlać odrobiną wody i dusić kilka minut, po tym czasie dodać groszek, zalać całość wodą i gotować około 15 minut. Gdy wszystkie składniki będą odpowiednio miękkie dodać garść natki pietruszki i zmiksować zupę na krem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerzu posypać zupę dodatkową porcją natki pietruszki oraz łyżką otrębów pszennych lub owsianych. Można rozprowadzić także łyżkę jogurtu naturalnego.

Smacznego!

🌱