Krem jaglany z dynią i nektarynką
Sezon na dynię w pełni, a więc kombinujmy jak się da, bo jest naprawdę bardzo zdrowa. Dynia zawiera bardzo dużo beta-karotenu, który jest przeciwutleniaczem (antyoksydantem), a to znaczy, że chroni nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Działanie antyoksydacyjne to ochrona przed nowotworami, ale też przed przedwczesnym starzeniem się organizmu.
Dziś zapraszam na jeden z pomysłów na wykorzystanie dyni – krem jaglany z dynią i nektarynką
Składniki na 4 porcje:
(wartość energetyczna jednej porcji: około 230 kcal)
8 łyżek kaszy jaglanej
400 ml mleka
około 150 g miąższu dyni
4 nektarynki
2 łyżki miodu
1 żółtko
Wykonanie:
Dynię przekroić na pół, pozbawić nasion, obrać ze skórki, miąższ (ok.150 g) pokroić i ugotować do miękkości w nieosolonej wodzie.. Kaszę jaglaną najpierw opłukać wodą następnie ugotować na mleku (około 15-20 minut), odstawić. 2 nektarynki pozbawić pestek, zmiksować na gładki krem z ugotowaną dynią oraz kaszą z mlekiem, a także 2 łyżkami miodu. W gotowym kremie rozprowadzić jedno żółtko i zagotować cały czas mieszając. Krem przełożyć do miseczek, dodać pokrojone 2 pozostałe nektarynki.
My jednogłośnie stwierdziliśmy, że kawałki owoców bardzo tu pasują, dlatego w trakcie jedzenia dorzucaliśmy jeszcze pokrojone jabłko :)
Życzę smacznego!