Congressus Dietetica

  Ostatni weekend miałam przyjemność spędzić w gronie co najmniej 800 osób zainteresowanych tematyką żywienia człowieka. Była to III edycja Ogólnopolskiej Konferencji Dietetyki organizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Dietetyków oraz Studenckie Koło Naukowe Dietetyki. Wydarzenie, jak co roku, miało miejsce w Łodzi i tym razem dane nam było spędzić ten czas w pięknej auli Uniwersytetu Medycznego, która naprawdę zrobiła na mnie ogromne wrażenie. Nie dość, że aula jest pokaźnych rozmiarów, to jeszcze w pięknych kolorach szarości, czerni i fioletu z bardzo dobrym oświetleniem i nagłośnieniem. Po uroczystym powitaniu rozpoczęła się I sesja naukowa, której tematem wiodącym były alergie pokarmowe. Oprócz przypomnienia mechanizmamów odpowiedzi immunologicznej i rozwoju alergii otrzymaliśmy od prelegentów sporo cennych informacji dotyczących celiakii, alergicznej nadwrażliwości na gluten a także chorób skóry o podłożu alergicznym jak pokrzywka ostra i przewlekła czy atopowe zapalenie skóry. Celem było oczywiście przedstawienie znaczenia odpowiedniego żywienia we wspomnianych zaburzeniach. W sesji drugiej wysłuchaliśmy prezentacji prac własnych uczestników konferencji, podczas których również otrzymaliśmy sporo ciekawych informacji i wyników badań.

 Dzień drugi poświęcony był tematyce dotyczącej żywienia i suplementacji w sporcie, co bardzo mnie ucieszyło, gdy pierwszy raz czytałam program konferencji. Od samego rana miałam zaszczyt wysłuchać wykładów profesorów nie tylko polskich, ale także gości ze Szkocji czy Wielkiej Brytanii. Omówiono znaczenie nawadniania w trakcie wysiłku fizycznego, ogromną rolę węglowodanów, białka oraz poruszono wiele innych tematów związanych z aktywnością fizyczną oraz budową tkanki mięśniowej. Najciekawsza część, czyli problem suplementacji w sporcie, był dla mnie wisienką na torcie. Dowiedziałam się przede wszystkim jak działają suplementy diety, czy są skuteczne oraz czy warto je stosować w sporcie. Ciekawym wykładem uraczył nas dr n. farm. Andrzej Pokrywka z Instytutu Sportu w Warszawie, którego wykład (zresztą przedstawiony w bardzo humorystyczny sposób) uświadomił nam jak bardzo trzeba być ostrożnym w zalecaniu jakichkolwiek suplementów z uwagi na ich zanieczyszczenie środkami dopingującymi.

Oprócz wykładów jak zawsze istniała możliwość poznania firm oferujących ciekawe produkty czy usługi powiązane z tematyką żywienia bądź pracą dietetyka, a także nawiązania kontaktu z ich przedstawicielami.

W trakcie dwudniowej konferencji nauczyłam się naprawdę dużo, ale przede wszystkim mogłam spędzić czas w miłej atmosferze, wśród ciekawych ludzi. Miłym akcentem było zaproszenie na imprezę integracyjną w jednym z łódzkich klubów muzycznych, co zawsze jest korzystne po długich godzinach spędzonych w auli wykładowej;);)