Babeczki waniliowe z borówkami

Muffinki są jak zwykle proste i smaczne, dlatego raz na jakiś czas polecam upiec je dla bliskich – radość jest zawsze ogromna :) Zapraszam po przepis na babeczki waniliowe z borówkami!

Składniki na około 16 babeczek:

2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej

łyżeczka proszku do pieczenia

1 laska wanilii (opcjonalnie prawdziwy cukier waniliowy)

80 g cukru lub ksylitolu w takiej samej ilości

2 jaja

250 ml maślanki

300 g borówek

10 ml oleju rzepakowego + odrobina oleju do wysmarowania papierowych foremek

forma na muffinki, papierowe foremki

Wykonanie:

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Mąkę mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu łączymy maślankę z olejem, jajami i ziarenkami laski wanilii (jeśli nie mamy laski wanilii mieszamy cukier waniliowy z suchymi składnikami). Łączymy suche produkty z płynnymi, dorzucamy borówki i delikatnie mieszamy, by ich nie uszkodzić. Formy smarujemy odrobiną tłuszczu za pomocą pędzelka.

Pieczemy około 25 minut.

 Smacznego!